Brasserie Historique La Coupole 1912 (Menu)

place de la Gare 4, Vevey
+41 21 925 04 04

Entrées et Salades
Méli-Mélo de Crudités de Saison
10.5
Crottins De Chavignol Gratinés Sur Salade
16.5
Caesar Salade Classique
19.5
Duo de Saumon Mariné Façon Gravad Lax et Omble Fumé
26.5
Crème De Légumes & Ses Croûtons
12.5
Médaillons De Foie Gras De Canard Cuit Au Torchon
19.5
Cassolette De Ris De Veau Aux Morilles Crémées
19.5
Assiette De Hors D’œuvres À Partager
22.5
Nos Spécialités De Roesti
Rœsti Suisse gratiné au Vacherin Fribourgeois
26.5
Rœsti Astra Avec Fricassée De Champignons À La Crème
24.5
Inspirations du Moment
Bisque D’écrevisses Du Lac Léman Parfumée À L’armagnac
14.5
Carpaccio de bœuf de nos Mont mariné
18.5
Escalope De Foie Gras De Canard
19.5
Crevette Carabinero géante et Noix de Saint Jacques snackées
48.5
La Choucroute De La Mer
39.5
Choucroute Royale De La Mer
48.5
Les Moules Bouchot
Moules Marinière
22.5
Moules Poulette
23
Moules Au Curry Rouge Et Citronnelle
23
Végétarien
« Sensational Burger » Au Soja, Blé Et À La Betterave
25.5
Les Poissons
Filet D'omble De La Riviera Vaudoise
36.5
Filets De Perche Des Alpes Meunièr
43.5
Les Viandes
Tartare De Bœuf Swiss Made
34.5
Astra Royal Burger
25.5
Tournedos De Bœuf De Nos Monts Grillé 150g
48.5
Emincé De Veau À La Zurichoise Et Rœsti 160g
40.5
Cordon Bleu De Veau Maison
44.5
Emincé De Foie De Veau
29.5
L’Assiette de Choucroute Brasserie
27.5
Boissons
Café
4.2

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